For en stund siden heklet jeg disse søte herlige figurene til et av mine barnebarn, nå som han er blitt et halvt år elsker han å bite og leke med disse! Jeg hadde aldri heklet noe slikt før, så jeg var jo ganske usikker på om jeg kunne klare å få det til. Men det viste seg å være ganske enkelt heldigvis.
Bamsen ( til venstre ) er gratis oppskrift, og den kan du finne HER. Den er bare kjempesøt da! De to andre er kjøpe oppskrifter som jeg har funnet på Pinterest. Reinsdyr oppskriften kan du se HER, og oppskriften til reven kan du se HER.
Nå kommer snart et barnebarn til, så da må jeg nok hekle et par av disse til henne også tenker jeg.
Jeg liker å utfordre meg selv litt når det kommer til håndarbeid. Særlig når jeg har heklet en hel haug med supersøte forskjellige typer bamser til barnebarna, babytepper osv osv. Da jeg kom over noen bilder av vakre pledd på Facebook, klarte jeg ikke legge bort ideen ved å forsøke å mestre denne heklemåten selv. Så da var det bare å sette igang å handle inn litt garn om gangen, og studere film på Youtube hvordan man hekler disse.
Teknikken heter c2c, og når man hekler disse pleddene ( bildet ), så hekler man ruter for ruter. Her er link til youtubefilmen jeg lærte denne teknikken fra, om du syntes det er vanskelig å forstå engelsk. Så er det bare å si fra, så skal jeg se om jeg kan få laget en selv på norsk.
Borden jeg har valgt rundt selve pleddet, heter ARCADE. Den er lett og hekle, og jeg syntes det ble en fin måte å ramme inn pleddet på. Men ser at mange velger å ikke ha kant rundt slike pledd, noe som også kan være veldig pent.
Mønsteret :
Nå venter jeg mitt 3. barnebarn ( pluss at jeg er så heldig å ha et bonusbarnebarn også ), så nå tenker jeg å forsøke meg på en annen type c2c pledd. Blir spennende å prøve seg å se om jeg får det til, blir et babypledd hvertfall.
Fikk så lyst på noe godt og mumse på i kveld, så da ble det disse knallgode sjokolademuffinsene. Jeg valgte å ha oppi biter av mørk kokesjokolade i dem, noe som jeg liker bedre enn når jeg lager de uten disse bitene oppi.
1/2 dl sukrin ( selv liker jeg best å bruke Tagatesse. Da halverer jeg mengden som står i oppskriftene )
frøene fra en vaniljestang (eller tilsvarende vaniljeekstrakt )
120 g kremost
3 store egg (eller 4 små)
1 toppet ts bakepulver
Slik gjør du :
Mal nøttene i en blender. Smelt smør og sjokolade sammen over svak varme. Visp sammen egg, kremost og sukrin, gjerne i blenderen. Bland sammen alle ingrediensene til slutt.
Smak på røra. Det er mulig du vil ha litt mer sukrin/tagatesse. Det kommer litt an på hvor søt eller bitter sjokolade du bruker.
Ha røra i muffinsformer ( jeg bruker som regel store former). Stekes på 180 grader i 15-20 minutter. Avkjøl før du spiser. Håper muffinsene faller i smak hos dere også.
Denne lasagnen er uten tvil den beste jeg noen sinne har smakt! Den er så absolutt verdt tiden på kjøkkenet, og mye bedre enn den vanlige høykarbo lasagnen! Så om du vurderer om du skal prøve deg på denne lasagnen, så har jeg bare en ting å si : go for it!
Jeg har dessverre ikke så mye bilder fra prosessen, men jeg lover å oppdatere dette blogginnlegget med masse fremgangsbilder så snart jeg skal lage denne igjen. Så om du er en person som føler at bilder er nødvendig for å lage den, så kommer der bilder etterhvert.
Stek løken i fettet etter baconet til løken er myk. Ha hvitløken i sammen med løken mot slutten av steketiden til løken. Ha løk og hvitløk i kjelen sammen med baconet.
Ha evt. mer smør i stekepanna om nødvendig og stek kjøttdeigen. Ha tomatpureen i kjøttdeigen og stek sammen med kjøttdeigen på slutten av steketiden til kjøttdeigen. Ha kjøttdeigen over i kjelen sammen med løken og baconet.
Tilsett alle de andre ingrediensene i kjelen og kok opp. La alt sammen koke i minst en halv time – helst lenger. Jo lenger, dess bedre faktisk. På slutten kan smake om det er nødvendig å salte. Både bacon og fond inneholder salt, så for min del pleier det ikke være nødvendig.
Tilberedning av lasagneplater
Sett ovnen på 150 grader.
Visp sammen egg, kremost og fiberhusk (jeg kjører det sammen i blenderen). La svelle i 10 minutter. Etter at røra har fått svelle skal den ha konsistens omtrent som vaniljekrem.
Det er stor forskjell på de ulike fiberhuskmerkene, og noen merker tykner deigen mer enn andre. Det kan derfor være lurt å holde litt igjen på fiberhusken (halvparten) første gangen du lager pastaen for å sjekke om du trenger mindre fiberhusk enn det som står i oppskriften.
Bre røra tynt utover på en bakepapirkledd stekeplate. Ta et nytt ark bakepapir og smør et tynt lag olivenolje på den ene siden. Legg dette bakepapiret med den oljedekte flaten ned mot eggeblandingen og bruk fingrene til å spre røra enda tynnere utover mellom de to lagene med bakepapir.
Sett plata inn i ovnen, og la steke i 10 minutter.
Når lavkarbopastaen er ferdig stekt kan du dra det øverste bakepapiret forsiktig av. La pastaleiven avkjøles før du drar den av det underste laget bakepapir.
Skjær pastaleiven i passe store lasagneplater.
Tilberedning av ostesaus
Kok opp fløten og la den koke til den har redusert til 2/3 – 1/2 av opprinnelig mengde. Bland osten ned i fløten, og rør rundt til osten er helt smeltet sammen med fløten. Vær litt forsiktig med mengden parmesan. Du bør trolig ikke bruke mer enn 1/3 parmesan, da parmesanen gjør at lasagnen blir salt. Smak til med muskat og hvitpepper.
Når både kjøttsaus, lasagneplater og ostesaus er ferdig skal lasagnen monteres. Legg kjøttsaus, ostesaus og lasagneplater lagvis, og strø revet ost på toppen. Stek lasagnen på 200 grader i ca. 20 – 30 minutter, eller til osten på toppen begynner å bli gylden.
Om ikke mange mnd så blir jeg bestemor igjen, denne gangen til en liten gutt! Så derfor er jeg i full gang med både strikking og hekling for tiden, noe som faktisk er bevist at senker stress. For en liten stund siden, heklet jeg disse søte små converse baby skoene. Jeg har heklet de i to forskjellige str, et par i petite og et par i baby str.
De er ikke vanskelige å hekle, så disse kan også nybegynnere få til å lage. Skoene er veldig solide og gode, siden de har ekstra såle slik at de blir mer stive som en sko og ikke at man får følelsen av å træ på en sokk på små babyføtter. Selv heklet jeg skoene med Glitter som jeg kjøpte på Rusta.
Hvis du også har lyst til å hekle disse søte converse skoene, så finner du film med hele oppskriften og fremgangsmåten på Youtube, her er direktelink. Karens channel har litt forskjellige str på disse skoene, og ellers har jeg funnet masse kult der inne som jeg skal hekle fremover. I tillegg syntes jeg det er utrolig kjekt og også koselig å høre på når hun forteller om historien til hvordan hekling ble til, og hvem som startet med denne flotte tekninkken. Slike ting forteller hun om mens hun viser og forklarer oppskriften til disse converse skoene, så bare gled dere til å sette igang!
Dette er blitt min favoritt hver dag! Det er herlig mat å starte dagen på, du er god og mett i mange mange timer etter dette lavkarbo måltidet! Jeg sjonglerer litt mellom å ha keto kaffe som frokost, og ha dette som frokost andre morgener.
Dette trenger du : 1 avokado 2-3 egg 4-5 strimler med opphakket bacon
Valgfritt : Soltørkede tomater Fetaost kantareller eller traktkantareller
Ta ut innmaten fra en avokado, hardkok eggene og stek bacon ( og evnt. stek soltørkede tomater på slutten av steketiden ). Sprøstek kantarellene om du har vært ute i skogen og plukket selv, eller kjøpt på butikken. ( Personlig elsker jeg traktkantarellene, og er ute hver sensommer/hørt og plukker. Tørker disse i dehydratoren, og legger de i lufttett krukke. ) Bland alt sammen ( inkl. fetaost om du også elsker denne osten ). Og kos deg med et godt måltid laget på 1-2-3 som holder deg god og mett lenge – og som gir deg mye å gå på utover dagen! Håper dette faller i smak for dere lesere også.
Disse er så utrolig gode, at her i huset har de blitt laget to dager på rad – og de kommer til å bli laget OFTE her hos meg! Smaken er bare helt vanvittig god, og paprikaen setter prikken over i’en. En slik er faktisk mer enn nok som en porsjon for min del, så de er ganske mektige vil jeg påstå.
Jeg kan bare ikke få nok av disse saftige og amazing brødene – og DEN deilige lyden når du trykket på disse brødene! Dette er noe vi kommer til å spise hver eneste dag fremover i lang lang tid, og både kjapt og enkelt å lage også. Du kan bruke cloud breads som erstaning for skiver, men du kan også bruke de som hamburgerbrød eller som pizzabunn til porsjonspizza. Har du andre tips til hva disse herlige ” brødene ” kan bruker til, så tips meg mer enn gjerne.
3 egg 3 ss krydderost ½ ts bakepulver 1 klype salt ( kan sløyfes )
SLIK GJØR DU:
1. Skru ovnen på 150 grader, over- og undervarme.
2. Separer eggehviten fra eggeplommen, og pisk eggehvitene stive med en håndmikser. Sånn om du skulle laget marengs, viktig at de blir helt stive!!
3. I en annen bolle, pisk sammen eggeplommene, krydderost, salt og bakepulver til en helt jevn blanding uten klumper. Hvis du vil ha en mer nøytral smak på brødene, kan du bruke naturell kremost istedenfor krydderost.
4. Fold eggeplomme blandingen forsiktig inn i de stive eggehvitene. Her er det viktig å ikke slå ut luften av eggehviten, siden det fører til flate cloud breads. Best å bruke en slikkepott til dette.
5. Dekk et stekebrett med bakepapir, og legg små hauger med røren på brettet. Denne oppskriften gir cirka seks cloud breads på størrelse med et burgerbrød. Sett midt i ovnen i ca. 15 minutter, eller til de er gylne. Pass på slutten av steketiden, de blir plutselig veldig ferdige.
6. Ta brettet ut, og la brødene kjøle seg ned på brettet. De kommer til å synke litt sammen under avkjølingen. Når de er klare har de en fluffy og god konsistens. Smør på med ditt favoritt pålegg.
Mmmm, denne isen elsker jeg! Jeg har ikke tall på alle de gangene jeg har laget denne gjennom denne sommeren, men det er ikke få ganger hvertfall. Egentlig så er den veldig lik den forrige isen jeg la ut oppskrift til, men siden jeg ble lei den vanlige isen valgte jeg å prøve meg frem til en sjokoladeis variant denne gangen.
Denne oppskriften doblet jeg denne gangen, og da ble det nok is til en 2 liters isboks.
2 spiseskjeer Natreen ( jeg bruker Tagatesse om jeg har det hjemme )
1 teskje vaniljepulver (eller 2 vaniljestenger) smak til
3 dl. kremfløte
2 spiseskjeer kakaopulver
revet mørk eller sukkerfri sjokolade ( jeg brukte kokesjokolade, kun 1 gram med karber )
FREMGANGSMÅTEN :
Pisk eggeplommene og søtningsmiddelet til en ganske tykk masse.
Deretter stivpisker du kremfløten, kakaopulver og vaniljepulveret. Når fløte, kakaopulver og vaniljepulver er stivt, tilsetter du den ferdigpiskete gule massen. Riv eller hakk mørk kokesjokolade og hell oppi den stivpiskede fløten samtidig med den gule massen. Vend inn med en slikkepott.
Hell røren oppi en bolle eller noe som tåler å bli fryst ned, og husk å dekke bollen med lokk eller plastfolie først. Krystallisering på isen er ikke noe som smaker godt. La isen stå i frysen i 3-4 timer, og deretter er den klar for servering! Håper isen faller i smak.
Siden håndskriften min er så som så pga leddgikt, tenkte jeg å legge ut litt oppskrifter her på bloggen, Slik at både min datter og mine barnebarn kan lese de, og bruke de. Ja, og dere andre også såklart!
Her om kvelden fikk jeg så utrolig lyst på lapper som kveldsmat, og kom over denne oppskriften som gir deg supergode lapper.
1/2 ts sukrinmelis ( selv pleier jeg å bruke Tagatesse, men hadde bare Natreen i huset og brukte derfor det )
Pisk sammen egg fløte smeltet smør. Tilsett vaniljen, fiberhusk og sukrinmelis eller annet søtning. La det svelle i 5 minutter -virker det veldig tynt da tilsett litt mer fiberhusk – forsiktig den tykner fort. Stek lappene.
